Actualités

Présence et évaluation des risques du sésame comme allergène dans les produits orientaux sur le marché québécois

Il s'agit du premier article de doctorat de Mr Joseph Touma portant sur l'allergène sésame. L'allergie au sésame est un problème de santé publique et…

Mise à disposition de données d'occurence d'allergènes, présents dans les produits alimentaires avec un étiquetage de précaution

Dans le cadre de notre objectif de production de données vis-à-vis de la présence d'allergènes alimentaires dans les aliments, nous mettons à…

Projet de maîtrise: Gestion des allergènes dans l’industrie alimentaire

Notre équipe est actuellement à la recherche d’un candidat motivé pour un projet à la maîtrise. Le projet s’inscrit dans le cadre d’une collaboration…

Shaping a Path Forward for Harmonization of Food Regulatory Requirements in the Arab Region – Leveraging international experiences

Various countries of the Arab region embarked on the modernization of their food regulatory systems aiming for added effectiveness and efficiency in…

Examen et Analyse des Points à l’ordre du jour de la 32e session du Comité du Codex sur les principes généraux (CCGP) – 8-15 février 2021

Le présent document propose un examen et une analyse des points à l’ordre du jour envisagés d’être abordés à la 32e session du Comité du Codex sur les…

Nouvel article sur le comportement des consommateurs face à la fraude alimentaire

La confiance des consommateurs dans le système de contrôle des aliments a été ébranlée par de multiples événements de fraude alimentaire au cours de…

Nouvel article sur l'occurence des allergènes d'oeuf et de lait au Canada

La première publication des travaux d'Émilie Manny portant sur son projet de doctorat. Elle s'est intéressée à la présence d'allergènes (oeuf et lait)…

Programme de renforcement des capacités des laboratoires destiné aux experts africains des laboratoires d'analyses réglementaires en alimentaire

Le Laboratoire international de formation en sécurité alimentaire (IFSTL) hébergé par la Plateforme d'analyse des risques alimentaires et d'excellence…

Nouvel article dans food safety Magazine

L'article concerne la modernisation du système de contrôle des importations alimentaires en Égypte.

La plateforme PARERA est nommée dans la presse!

La plateforme PARERA est nommée dans le journal Modern Diplomacy pour son engagement dans le webinaire sur la gestion de la COVID19 par les…