Malgré l'utilisation intensive du sésame dans l'alimentation moyen-orientale, les études sur cet allergène font défaut dans cette région. Une étude…
Le colloque MENA CODEX de septembre est prévu du 12 au 14 septembre 2021 à Dubaï, aux Émirats arabes unis, et se tiendra en mode hybride (avec des…
Émilie soutiendra sa thèse le 9 juillet 2021 par zoom (maudit Covid).
Large-scale project implemented by the newly established International Food Safety Training Laboratory (IFSTL, PARERA, Laval University)
La dernière publication de l’équipe PARERA présentant les résultats d’une des plus grandes enquêtes de données d’occurrence d’allergènes dans des…
Il s'agit du premier article de doctorat de Mr Joseph Touma portant sur l'allergène sésame. L'allergie au sésame est un problème de santé publique et…
Dans le cadre de notre objectif de production de données vis-à-vis de la présence d'allergènes alimentaires dans les aliments, nous mettons à…
Notre équipe est actuellement à la recherche d’un candidat motivé pour un projet à la maîtrise. Le projet s’inscrit dans le cadre d’une collaboration…
Various countries of the Arab region embarked on the modernization of their food regulatory systems aiming for added effectiveness and efficiency in…
Le présent document propose un examen et une analyse des points à l’ordre du jour envisagés d’être abordés à la 32e session du Comité du Codex sur les…
