Plateforme d'Analyse des Risques et d'Excellence en Réglementation des Aliments (PARERA)

  • Promouvoir les sciences réglementaires des aliments au Canada et à l’international
  • Contribuer à la collecte, la gestion et à la diffusion des données en appui à l'analyse des risques liés aux aliments
  • Soutenir la formulation de politiques réglementaires des aliments fondées sur une approche d'analyse des risques

L'Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF) et le Département des sciences de l'alimentation de la Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation (FSAA) de l'Université Laval, Québec, QC, Canada ont lancé une Plateforme d’analyse des risques alimentaires et d'excellence règlementaire

Nouvelle publication d'un article scientifique sur la fraude alimentaire

Il s'agit du premier article de doctorat de Mme Gabrielle Vatin qui est publié dans le journal "food control".

Participation au symposium des étudiants de l'INAF

Nos étudiantes Gabrielle Vatin et Kamila Lizée ont toutes les deux données des présentations orales, dans le cadre du symposium étudiant de l'INAF,...

Participation au meeting annuel de l'American Academy of Allergy, Asthma & Immunology (IAAA)

Notre étudiante Kamila Lizée a participé au meeting annuel de l'IAAA qui avait lieu à San Antonio du 24 au 27 février 2023.

Article sur les lignes directrices pour une meilleure gestion des allergènes alimentaires au Canada

Les travaux de notre équipe, fait en collaboration avec Allergies Alimentaires Canada et un consortium d'industriels, sont présentés dans le dernier...

Projet de maîtrise: Détection d’aflatoxines dans des produits alimentaires commercialisés dans la région du Moyen-Orient et de l’Afrique du Nord

Notre équipe est actuellement à la recherche d’un candidat motivé pour un projet à la maîtrise. Le projet s’inscrit dans le cadre d’une collaboration...