Plateforme d'Analyse des Risques et d'Excellence en Réglementation des Aliments (PARERA)

  • Promouvoir les sciences réglementaires des aliments au Canada et à l’international
  • Contribuer à la collecte, la gestion et à la diffusion des données en appui à l'analyse des risques liés aux aliments
  • Soutenir la formulation de politiques réglementaires des aliments fondées sur une approche d'analyse des risques

L'Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF) et le Département des sciences de l'alimentation de la Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation (FSAA) de l'Université Laval, Québec, QC, Canada ont lancé une Plateforme d’analyse des risques alimentaires et d'excellence règlementaire

Publication d'un article portant sur les risques associés aux allergènes du lait et oeufs dans les produits Végétaliens et à base de plantes au Québec

Il s'agit d'un article réalisé en collaboration avec Allergies Alimentaires Canada et publié dans le journal "Allergy, Asthma & Clinical Immunology".

Participation au meeting annuel de l'Association internationale pour la protection des aliments (IAFP) à Toronto

Cinq membres de l'équipe PARERA ont participé au meeting annuel de l'Association internationale pour la protection des aliments (IAFP) à Toronto du 16…

Participation à la 6e conférence d'Oman sur la sécurité alimentaire et la qualité des aliments

L'équipe PARERA a participé à la 6e conférence d'Oman sur la sécurité alimentaire et la qualité des aliments qui a eu lieu du 12 au 14 juin 2023 à…

Événement parallèle hybride en marge de la 47ème session du comité codex sur l'étiquetage des aliments

En parallèle de la 47ème session du comité codex sur l'étiquetage des aliments, notre équipe va proposer un séminaire sur la gestion des allergènes…

Projet de doctorat : Gestion des allergènes alimentaires dans le secteur de la restauration

Notre équipe est à la recherche d'un étudiant au doctorat, dans le cadre d'un travail collaboratif avec Allergie Alimentaire Canada, pour une…