Actualités

Notre étudiante au doctorat, Rihab Ben Abdallah, a participé au symposium ANTIMIAC 2026 qui a eu lieu à Tunis, du 20 au 23 septembre dernier.

Notre équipe était présente au symposium de l'AQIA qui avait lieu sur le campus de l'Université Laval les 16 et 17 septembre 2026.

Il s'agit d'une étude menée en collaboration avec le département de l'évaluation des risques et de la gestion des crises alimentaires d'Oman.

Il s'agit du premier article de notre étudiant au doctorat Ali Ballout, qui vient d'être publié dans le journal "Food and Humanity", dans lequel il…

Notre équipe a participée à la journée du centre de recherche en Sciences et TEchnologies Laitières et Alimentaires (STELA) qui avait lieu sur le site…

Il s'agit d'un travail mené en collaboration avec "Protein Industries Canada" qui visait à identifier les principaux paramètres pour que la…

Les aliments ultra-transformés : un concept controversé - Distinguer les preuves scientifiques des discours publics

Ce matin (10 mars 2026), la Global Food Regulatory Science Society a tenu un webinaire sur la fraude alimentaire et ses implications pour le continent…

L'Union internationale des sciences et technologies alimentaires (IUFoST) et l'Association latino-américaine des sciences et technologies alimentaires…

Le 19 décembre a été une journée spéciale pour Attara puisqu'il a soutenu sa thèse après un effort soutenu de plusieurs années !