Plateforme d'Analyse des Risques et d'Excellence en Réglementation des Aliments (PARERA)

  • Promouvoir les sciences réglementaires des aliments au Canada et à l’international
  • Contribuer à la collecte, la gestion et à la diffusion des données en appui à l'analyse des risques liés aux aliments
  • Soutenir la formulation de politiques réglementaires des aliments fondées sur une approche d'analyse des risques

L'Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF) et le Département des sciences de l'alimentation de la Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation (FSAA) de l'Université Laval, Québec, QC, Canada ont lancé une Plateforme d’analyse des risques alimentaires et d'excellence règlementaire

Nouvelle publication sur le risque aflatoxinique dans les céréales pour la région Arabe

Il s'agit du premier article de notre étudiant au doctorat Ali Ballout, qui vient d'être publié dans le journal "Food and Humanity", dans lequel il…

Participation à la journée de STELA

Notre équipe a participée à la journée du centre de recherche en Sciences et TEchnologies Laitières et Alimentaires (STELA) qui avait lieu sur le site…

Nouvel article sur la réglementation pour les nouveaux aliments

Il s'agit d'un travail mené en collaboration avec "Protein Industries Canada" qui visait à identifier les principaux paramètres pour que la…

Webinaire sur les aliments ultra-transformés

Les aliments ultra-transformés : un concept controversé - Distinguer les preuves scientifiques des discours publics

Webinaire sur la fraude et ce qu'elle implique pour l'Afrique

Ce matin (10 mars 2026), la Global Food Regulatory Science Society a tenu un webinaire sur la fraude alimentaire et ses implications pour le continent…