Plateforme d'Analyse des Risques et d'Excellence en Réglementation des Aliments (PARERA)

  • Promouvoir les sciences réglementaires des aliments au Canada et à l’international
  • Contribuer à la collecte, la gestion et à la diffusion des données en appui à l'analyse des risques liés aux aliments
  • Soutenir la formulation de politiques réglementaires des aliments fondées sur une approche d'analyse des risques

L'Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF) et le Département des sciences de l'alimentation de la Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation (FSAA) de l'Université Laval, Québec, QC, Canada ont lancé une Plateforme d’analyse des risques alimentaires et d'excellence règlementaire

Nouvel article sur le comportement, l'attitude et la perception des risques des consommateurs allergiques lorsqu'ils mangent à l'extérieur

Il s'agit du premier article de doctorat de Fatemeh Shirani, étudiante au doctorat, qui vient d'être publié dans le journal "Nutrients".

Soutenance de thèse de Gabrielle Vatin

Le lundi 9 juin 2025 a été une journée très spéciale pour Gabrielle.

Participation au symposium étudiant de l'Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF)

Le symposium de l'INAF est organisé par un comité étudiant et est l'occasion d’échanger sur les récents travaux de recherche des membres étudiants et…

Participation à la 17e rencontre de L'ILMERAC

La Global Food Regulatory Science Society (GFoRSS), membre observateur du Groupe de liaison international sur les méthodes d'évaluation des risques…

Article dans Ulaval nouvelles: "Aliments contenant un mélange de viandes: où est le bœuf?"

Le deuxième article de Gabrielle a attiré l'attention de "Ulaval nouvelles" et fait l'objet d'un article de vulgarisation destinée à la population…