Virginie Barrere est titulaire d'un doctorat en parasitologie de l'Université McGill et d'un diplôme d'ingénieur en sécurité alimentaire et microbiologie des aliments (ESIAB).
Elle a travaillé sur les méthodes de détection des allergènes, la gestion des allergènes en industries agro-alimentaires et sur le développement de matériaux de référence. Ses travaux portent également sur des directives communes pour la gestion de la fraude alimentaire dans l'industrie alimentaire et sur l’harmonisation des méthodes de détection des fraudes dans les aliments. Elle a développé une formation en gestion de la fraude alimentaire pour l'industrie et les régulateurs et enseigne aussi ce cours aux étudiants en Sciences des Aliments de l’Université Laval.
Elle a rejoint Danone en 2020 pour devenir responsable Microbiologie et Sécurité Alimentaire.
Années de service
2016 à 2020