Emilie a réalisé son Baccalauréat en Sciences et technologies des aliments à l'Université Laval. Elle a commencé sa maîtrise sur la présence des allergènes alimentaires dans les produits portant une mention de précaution (peut contenir) en mai 2016 et a fait le passage accéléré au doctorat en septembre 2017 sur ce même projet qu'elle a fini en 2021. Après son doctorat, elle a continué son cursus à l'Université d'Alberta en tant que coordonatrice de recherche clinique.
Années de service
2017 à 2021