L'AOAC a publié son initiative de mettre en place des groupes de travail composées d'experts en chimie analytique, en outils de diagnostic et en fraude alimentaire provenant de tous pays et tous domaines de compétence (académie, industries, gouvernements...) pour élaborer des lignes directrices pour la détection des fraudes dans les aliments. En d'autres termes ces groupes de travail établieront les critères auxquels devront répondre les méthodes de détection de fraudes afin qu'elles puissent être reconnues internationalement. À cette heure, très peu de méthodes de détection de fraudes sont reconnnues internationalement comme étant valides pour détecter des fraudes. Le groupe de recherche de la plateforme PARERA participe à ces discussions.

Communiqué (fin de l'article)