Actualités

22/03/2019

Summary Report on the Workshop: Towards Collaborative Leadership to Tackle Food Fraud (Dubai, United Arab Emirates, Oct 28th 2018)

The Workshop “Towards Collaborative Leadership to Tackle Food Fraud” was held in Dubai, United Arab Emirates (UAE) as part of the 12th meeting of the...

27/02/2019

L'AOAC débute les travails de groupe pour mettre au points des lignes directrices pour la détection des fraudes dans les aliments

Comment savoir si une méthode de détection de fraude est valide? Comment savoir si elle a été calibrée pour détecter les fraudes visées et si elles ne...

13/02/2019

Une nouvelle étude qui met en lumière de la fraude au Canada sur la viande

Fraude sur des saucisses. Vendre de la viande de plusieurs espèce au prix de viande d'une espèce

07/02/2019

Encore un cas de fraude dans le poisson au Canada (cette fois en Ontario)

Que se passe-t-il avec le poisson au Canada ? Voici un nouvel article qui fait écho à l'autre rapport paru en juin 2018 sur la fraude sur la poisson...