Actualités

Le lupin a aussi causé un cas d'anaphylaxie au Canada ainsi comme le rapporte une publication co écrite par Sébastien LaVieille de la plateforme...

En Janvier dernier, une équipe de l'Université de Rochester School of Medicine and Dentistry, Rochester, New York a publié sur deux cas de réactions...

Texte en anglais pour le moment:

Présente sur la majorité des étiquetages des produits transformés, la mention peut contenir demeure une information qui n'est pas toujours bien...

Du nouveau dans la prise de conscience des allergies alimentaires chez nos voisins

Type de fraude classique avec les fruits et légumes: mentir sur l'origine du produit!

The Workshop “Towards Collaborative Leadership to Tackle Food Fraud” was held in Dubai, United Arab Emirates (UAE) as part of the 12th meeting of the...

Comment savoir si une méthode de détection de fraude est valide? Comment savoir si elle a été calibrée pour détecter les fraudes visées et si elles ne...

Fraude sur des saucisses. Vendre de la viande de plusieurs espèce au prix de viande d'une espèce

Que se passe-t-il avec le poisson au Canada ? Voici un nouvel article qui fait écho à l'autre rapport paru en juin 2018 sur la fraude sur la poisson...