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Santé Canada a publié un rapport sur la présence de moutarde dans des échantillons alimentaires qui était en fait du canola. Le test ELISA utilisé n'a...

Expliquer l'étiquetage des allergènes sur les produits transformés en 4 min, voilà le défi que s'est lancé la plateforme PARERA!

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Cas de fraude de très grande ampleur où des produits non biologiques étant mélangés à des produits biologiques et le tout vendu comme étant certifié...

Une étude menée par Audrey Dunn Galvin (Royaume Uni) s'est penchée sur les perceptions, la confiance et les demandes des consommateurs par rapport à...

Le sésame est identifié sur les emballages au Canada, en Europe, en Israel et en Australie mais les États Unis n'ont pas encore mis cet allergènes...

La plateforme PARERA en collaboration étroite avec le centre déclic se rend à Dolbeau Mistassini pour le festival du bleuet pour vous parler de fraude...

L'Université de Guelph a développé un kit d'échantillonnage pour que les consommateurs puissent connaitre l'identité exacte de ce qui composent leur...

C'est en collaboration avec le CIRANO (Montréal) que la plateforme PARERA a pu sonder et mieux comprendre les perceptions et les connaissances des...

Annonce de la ministre fédérale de l'agriculture et l'agroalimentaire Mme Bibeau à l'université McEwan: Le Canada prend en main le problème de la...

C'est en tout cas ce que décrit l'article scientifique Investing in Food Safety for Developing Countries: Opportunities and Challenges in Applying...