C'est en collaboration avec le CIRANO (Montréal) que la plateforme PARERA a pu sonder et mieux comprendre les perceptions et les connaissances des industriels canadiens sur la fraude alimentaire. Un article (en anglais) qui résume les principales conclusions est accessible gratuitement sur la plateforme Food Safety Tech.
Pour lire l'article aller sur Food safety Tech.
Bonne lecture!
Site de nos collaborateurs du CIRANO.