Le lupin: un allergène qui commence à faire du bruit aux États Unis

En Janvier dernier, une équipe de l'Université de Rochester School of Medicine and Dentistry, Rochester, New York a publié sur deux cas de réactions allergiques dans Annals of Allergy Asthma and Immunology, dus à une légumineuse présente dans la liste des allergènes obligatoires en Europe: le lupin.


Il est possible de lire ce très bon article scientifique gratuitement avec le lien suivant.

L'article relate les deux cas de réactions allergiques sur des enfants impliquant le lupin et fait une présentation très précise de cette légumineuse et tous les aspects qui entoure son utilisation en agro alimentaire et les règles d'étiquetage (ou leur manque) qui s'y rattachent.

Au Canada, le lupin est aussi considéré comme un allergène émergent. Food Allergy Canada a écrit un article datant d'Août 2017 qui présente très bien la situation du lupin au Canada et qui est encore d'actualité.

 

Les deux articles sont en anglais.