Désormais les consommateurs peuvent aussi se joindre dans la détection des fraudes!

L'Université de Guelph a développé un kit d'échantillonnage pour que les consommateurs puissent connaitre l'identité exacte de ce qui composent leur produits alimentaires. Bonne initiative qui a le potentiel de donner beaucoup d'information sur le niveau réel de fraude des aliments vendus aux Canadiens et des produits qui soulèvent des inquiétudes chez ces derniers.


Article en anglais dans le National Post.

Basé sur la technologie de Barcode (Marqueurs ADN) il est possible d'identifier les espèces qui composent un échantillon envoyé au laboratoire d'analyse. 

L'entreprise s'appelle Life Scanner. L'identification ne se limite pas aux aliments, cela peut être des insectes ou des poils ou tissus d'animaux.