Plateforme d'Analyse des Risques et d'Excellence en Réglementation des Aliments (PARERA)

  • Promouvoir les sciences réglementaires des aliments au Canada et à l’international
  • Contribuer à la collecte, la gestion et à la diffusion des données en appui à l'analyse des risques liés aux aliments
  • Soutenir la formulation de politiques réglementaires des aliments fondées sur une approche d'analyse des risques

L'Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF) et le Département des sciences de l'alimentation de la Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation (FSAA) de l'Université Laval, Québec, QC, Canada ont lancé une Plateforme d’analyse des risques alimentaires et d'excellence règlementaire

Mise à disposition de données d'occurence d'allergènes, présents dans les produits alimentaires avec un étiquetage de précaution


Projet de maîtrise: Gestion des allergènes dans l’industrie alimentaire


Shaping a Path Forward for Harmonization of Food Regulatory Requirements in the Arab Region – Leveraging international experiences


Examen et Analyse des Points à l’ordre du jour de la 32e session du Comité du Codex sur les principes généraux (CCGP) – 8-15 février 2021


Nouvel article sur le comportement des consommateurs face à la fraude alimentaire